Jest jedna rzecz, która na pewno nas łączy z mieszkańcami Lanzarote: miłość do ziemniaków. Tutaj typowe ziemniaczki są mniejsze, maja cienka skórkę i nazywają się papas. Gotuje się je w wodzie z dużą ilością soli aż do wyparowania wody, można też posypać solą i wymieszać po ugotowaniu. Ważne, żeby została na nich cienka warstwa soli.
Podaje się je z sosami: mojo rojo (czerwony), mojo verde (zielony); tutaj również majonez i sos barbacoa.
Mmm...
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz